23.01.2023

Инструкция о мерах пожарной безопасности в кафе

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Инструкция о мерах пожарной безопасности в кафе». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Содержание

1. Что включает в себя пожарная безопасность на предприятии общепита

2. Противопожарные требования к предприятиям общественного питания:

3. Правила использования пожарных установок

4. Инструкция по пожарной безопасности в кафе

5. Особенности реконструкции системы пожаротушения в ресторане

6. Поведение в помещении организации общепита

7. Проверка Госпожнадзора в ресторане

8. Требования пожарников к заведениям общепита

9. Пожарная безопасность в ресторанах, кафе, барах и ночных клубах

Сразу уясним, что проверка пожарной инспекции может быть официальной (о которой предприниматель предупрежден заранее) либо же стать «приятным» сюрпризом для владельца и сотрудников общепита. Каждая из видов проверки вполне законна, поэтому препятствовать ей ни в коем случае нельзя.

Что включает в себя пожарная безопасность на предприятии общепита

Система безопасности общепита любого уровня состоит из:

Сигнализации, которая должна предупреждать о пожаре при первых же его проявлениях.
Всех средств, необходимых для устранения любого вида пожара до приезда специалистов.
Четко структурированной и понятной эвакуационной схемы. Желательно наличие указателей с подсветкой, которые видны даже в условиях сильной задымленности.
Громкоговорителя, с помощью которого необходимо уведомить о происшествии всех присутствующих в зоне поражения.
Инструктажа сотрудников, которые должны уметь сориентировать посетителей и коллектив во время пожара. К тому же, инструктаж служит хорошей профилактикой таких происшествий, так как сотрудникам рассказывают обо всех путях возникновения пожара, в том числе, при неправильной эксплуатации кухонного оборудования.

Сами помещения, предназначенные для организации работы общепита, имеют ряд нормативов, которым они должны строго соответствовать:

Помещение должно изначально быть оборудовано современной сигнализацией, в том числе и датчиками дыма.
Непозволительно устанавливать рабочие поверхности кухонь, которые легко воспламеняются или плавятся при нагревании. Такая экономия вскоре приведет лишь к большему ущербу.
Системы эвакуации должны быть разработаны строго по стандартам, при этом нужно учитывать все подсобные и дополнительные помещения.
Таблички, по которым посетители и персонал смогут выбраться из помещения, лучше установить сразу после завершения работы с декором стен. Они должны быть заметными и понятными.
Систему оповещения устанавливают еще до открытия заведения.
Вентиляционные системы обязаны быть действующими, персоналу нужно давать указания о поддержании чистоты поверхностей вентиляции.
С первого дня открытия кафе или ресторана, нужно взять за привычку ведение специального журнала, в который записывают текущее состояние всех средств пожаротушения и фиксируют нарушения для их скорейшего устранения.

Пожары относят к категории самых опасных и разрушительных ЧС, поскольку открытый огонь вне специально оборудованного очага быстро распространяется по помещению и сжигает дотла материалы или конструкции. Контролировать воспламенение невозможно, из-за чего даже небольшие очаги часто превращаются в катастрофы. Для ликвидации таких пожаров требуются огромные материальные и человеческие ресурсы. Наибольшую угрозу для человека несет дымовая завеса, которая существенно ухудшает видимость. Из-за этого многие люди не могут найти безопасные эвакуационные или аварийные выходы.

Токсичные вещества горения могут привести к отравлению, дезориентации и потере сознания. При наличии отягощающих факторов вдыхание ядовитого дыма приводит к гибели. Опасные факторы пожара затруднят работу спецслужб, что впоследствии приводит к утере материальных ценностей и имущества. Если собственники намеренно игнорировали требования технических регламентов относительно обеспечения пожарной безопасности, последствия воспламенения могут быть непредсказуемыми.

Заведения общественного питания, а также массового скопления находятся под особым контролем государственных органов, поскольку на таких объектах присутствуют опасные факторы, приводящие к возгоранию. На кухнях кафе или баров используется большое количество оборудования – плиты, фритюрницы, решетки-гриль, бойлеры, др. Любая оплошность, допущенная во время технологического процесса, может стать решающей.

На заметку! Предприятия общественного питания – это заведения, которые занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции.

К общепиту относятся бары, буфеты, закусочные, кафе, кофейни, рестораны, столовые, а также ряд других организаций. Располагаться они могут в местах, доступных для всех граждан или на территории учреждений. В таком случае предприятие обслуживает только работающий там персонал. Крупнейшие заведения общественного питания – это «Русское бистро», «Макдоналдс», «KFC».

Противопожарные требования к предприятиям общественного питания:

Согласно требований пожарной безопасности — ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ, объекты должны быть обеспечены системами противопожарной защиты.

Если кафе, бар, ресторан или ночной клуб принимает до 50 посетителей, тогда в качестве противопожарной защиты достаточно использовать звуковую сирену.

При обслуживании предприятия более 50 человек, помимо сирены, необходимо иметь световые таблички, указывающие направление выхода из помещения. В случае, если количество посетителей превышает 200 человек, обязательна установка системы громкоговорящего оповещения.

В каждом предприятии общественного питания, принимающем более 10 посетителей, должен быть разработан и установлен план эвакуации. При наличии складских помещений, должен производиться расчёт категорий пожарной опасности, а также определение класса зон по ПУЭ.

В случае, если бар, кафе, ночной клуб или ресторан располагается в цокольном или подвальном этаже и обслуживает до 50 человек, тогда, помимо сирен, необходимо наличие световых табличек с надписью «ВЫХОД». Если же аналогичное предприятие обслуживает более 50 человек – необходимо ко всему перечисленному и наличие системы речевого громкого оповещения.

В подвальных и цокольных помещениях, где нет окон, обязательно должна быть установлена качественная система противодымной вентиляции.

Правила использования пожарных установок

При планировании расположения установок противопожарной защиты, сигнализации, мониторинга в кафе, ресторане, столовой или ином, руководствуются методом деления помещений в соответствии с уровнем опасности.

В зоне кухни наличие дыма и высокой температуры – нормальное состояние. Поэтому здесь актуальны средства ручного запуска сигнала тревоги, передачи его на контрольный пункт. Используются контрольные датчики взрыва, образования ударной волны, появления открытого пламени большой силы.

В зонах расположения посетителей основывая систему мониторинга, руководствуются принципом рациональности и разумной достаточности. Там, где курить запрещено, равно как использовать свечи, фейерверки достаточно ограничиться тройным контролем (дыма, пламени, температуры).

Залы для курящих оборудуются датчиками пламени, температуры. На участках помещения, где демонстрируются постановки с открытым огнем, свечами – рациональным решением станет установка только детекторов температуры.

При разработке системы пожарной безопасности в помещении общепита с нуля следует учитывать используемые вещества, механику распространения пламени и предусматривать для них наиболее действенные средства подавления.

Для строения с помещениями разной степени пожароопасности предусматривают оснащение огнетушителями и автоматическими системами разного типа, распыляющими в зону возгорания воду, пену, углекислый газ.

Средства пожаротушения, установленные централизованно, при многоуровневом контроле могут срабатывать автоматически, через сигнал пульта центрального управления, срабатыванием аварийных систем, оборудованных в здании.

В случае последнего варианта, когда скорость распространения пожара низкая, а персонал ответственный и расторопный можно:

быстрее эвакуировать посетителей и сотрудников;
предотвратить наступление дезориентации в пространстве, которая бывает при распылении пены;
если для тушения огня используется углекислота – снизить степень поражения ею людей;
предотвратить поражение электричеством и падения при тушении водой.

Продуманная конструкция автоматизированного тушения пожара, сконструированная в соответствии с действующими правилами для системы предприятий общественного питания имеет не менее 2 зон ответственности различной механики включения мер подавления возгорания, локализации распространения и усиления пламени.

Инструкция по пожарной безопасности в кафе

Обучение персонала – одна из важнейших частей профилактики пожаров и организации системы противопожарной безопасности. В коллективе должен присутствовать человек, отвечающий за подготовку помещения, проведение работ с коллективом, и контроль исправности техники и вентиляции.

Персонал в первую очередь должен уметь справиться с паникой, организовать себя и посетителей и цивилизовано вывести их из опасной зоны.

Любые изменения, связанные с расположением и функционированием сигнализаций, вытяжек, и средствами пожаротушения, должны быть донесены до всего коллектива.

К сожалению, многие владельцы или их персонал не всегда серьезно относятся к такому важному вопросу, как пожарная безопасность. При проверке пожарной инспекцией почти у каждого заведения обнаруживаются нарушения разной степени тяжести.

Самой успешной практикой профилактики нарушений среди владельцев является введение системы штрафов за несоблюдение правил. Для кого-то эта мера может показаться несправедливой, но все же, на данный момент денежное наказание является наибольшим стимулом к выполнению обязанностей (опираясь на социальный опрос 2014 года по г. Москве).

Наказание за несоблюдение правил ПБ может иметь вид штрафа либо даже полного запрета деятельности заведения.
Денежные санкции ждут даже тех, кто решил воспрепятствовать проверке. Сюда относятся неожиданные «санитарные дни» и «переучеты», которые начинаются в аккурат во время прихода инспектора. Размер штрафа зависит от того, кто осуществлял помехи: должностному лицу придется заплатить в казну больше, чем физическому.
За нарушения стандартов и нормативов, заведение могут закрыть до исправления проблем. Иногда дел ограничивается приостановлением работы одного из цехов, или временному закрытию «проблемного» зала для посетителей.
Оштрафовать могут и за нецелевое использование противопожарных средств (бывает и такое). Здесь, опять же, предпринимателю грозит больший штраф, нежели, например, сотруднику.

нарушения требований ПБ и техники безопасности труда в процессе разогрева горючих жидкостей и приготовлении различных блюд — в дровяных печах и на мангалах, где кушанья готовят на открытом огне;
большое количество посетителей, которые не всегда ведут себя адекватно, и могут не соблюдать противопожарный режим, к примеру, при курении;
наличие цветомузыки и прочего оборудования, а также чада из кухни, во многих случаях исключающих оперативное реагирование сотрудников заведения общепита на первоначальные признаки пожара;
разного рода неисправности и механические повреждения, проведение неправильного монтажа и эксплуатация «старой» электропроводки, осветительного и технологического кухонного оборудования;
использование, невзирая на правила ПБ, в помещениях кафе и столовых пиротехнической продукции, что приводит к достаточно быстрому распространению пожара.

Особенности реконструкции системы пожаротушения в ресторане

Необходимость в реконструкции систем пожаротушения ресторанов возникают в разных случаях:

реконструкция, перепланировка, капитальные ремонт помещений;
изменение функционального назначения помещений;
выход из строя системы пожаротушения;
несоответствие имеющейся системы современным стандартам и некоторые другие.

Поскольку ресторан является коммерческим объектом, важными условиями для выполнения работ по реконструкции являются:

возможность монтажа системы без прекращения деятельности предприятия;
минимизация времени выполнения работ;
высокая эффективность новой системы пожаротушения.

Использование пластиковых противопожарных труб, таких как Aquatherm red pipe, дает значительное преимущество при реконструкции, в частности:

отсутствие необходимости в проведении огневых работ;
минимальное количество приспособлений для монтажа, наличие стандартных соединительных элементов, ремонтных комплектов;
возможность выполнять работы в любое время, в том числе в выходные дни, вечерние и ночные часы;
возможность реконструкции всей системы силами 1 – 2 специалистов;
высокая надежность соединений, не подверженных протечкам;
долговечность новой системы (срок службы труб около 100 лет).

Экономическая эффективность систем пожаротушения складывается из нескольких элементов:

стоимость выполнения проекта системы пожаротушения;
затраты на оплату материалов, противопожарного оборудования;
расходы на услуги по монтажу;
стоимость регламентного техобслуживания и плановых ремонтов на весь срок эксплуатации системы.

Применение в системах пожаротушения ресторанов пластиковых труб вместо металлических приносит немалую выгоду:

ускорение и удешевление монтажных работ;
отсутствие необходимости в постоянной окраске труб для защиты от коррозии;
отсутствие необходимости в прочистке трубопроводов (пластик не склонен к образованию отложений на внутренних стенках трубы);
высокая устойчивость системы к протечкам;
высокая ремонтопригодность системы, наличие стандартных ремонтных комплектов для быстрой замены неисправного участка.

Поведение в помещении организации общепита

В заведениях общепита правила поведения распространяются и на посетителей, и на рабочий персонал. Особенно это касается кафе и ресторанов. В помещениях не разрешается поджигать фейерверки, курить вне специально отведенных для этого мест, использовать высоко интенсивным открытым огнем.

Для предприятий общественного питания четко определены расстояния при использовании для производственных целей потенциально опасных очагов огня, абсолютные защитные меры, характер возможного оснащения в целях безопасности при возгорании.

Для персонала объем необходимых знаний о пожарной безопасности рабочего места включает в себя следующие вопросы:

местонахождение первичных средств пожаротушения;
точки и механизм пуска систем аварийной звуковой и световой сигнализации;
место хранения огнетушителей;
места расположения оснащенных пожарных щитов;
возможности разных средств в тушении огня.

Проверка Госпожнадзора в ресторане

К аждый владелец предприятия общественного питания несёт ответственность за здоровье и жизни посетителей и своего персонала. Несоблюдение требований пожарной безопасности может привести к неисправимым и плачевным последствиям.

Пожарная безопасность в кафе, барах, ресторанах и клубах состоит из таких факторов, как: пожарная сигнализация, средства локализации и погашения пожара (огнетушители, средства огневой изоляции), схема эвакуации и направляющие к выходу указатели (световые таблички), система речевого громкого оповещения, умение персонала пользоваться противопожарными системами и средствами.

Основные причины пожара в барах, ночных клубах, кафе и ресторанах: нарушение правил эксплуатации кухонного оборудования, использование фейерверков и подобных предметов рядом с легко воспламеняющими материалами, неисправные электропроводка и электрооборудования, человеческий фактор (неосторожное обращение с огнём).

Если кафе, бар, ресторан или ночной клуб принимает до 50 посетителей, тогда в качестве противопожарной защиты достаточно использовать звуковую сирену.

При обслуживании предприятия более 50 человек, помимо сирены, необходимо иметь световые таблички, указывающие направление выхода из помещения. В случае, если количество посетителей превышает 200 человек, обязательна установка системы громкоговорящего оповещения.

В каждом предприятии общественного питания, принимающем более 10 посетителей, должен быть разработан и установлен план эвакуации. При наличии складских помещений, должен производиться расчёт категорий пожарной опасности, а также определение класса зон по ПУЭ.

В случае, если бар, кафе, ночной клуб или ресторан располагается в цокольном или подвальном этаже и обслуживает до 50 человек, тогда, помимо сирен, необходимо наличие световых табличек с надписью «ВЫХОД». Если же аналогичное предприятие обслуживает более 50 человек – необходимо ко всему перечисленному и наличие системы речевого громкого оповещения.

В подвальных и цокольных помещениях, где нет окон, обязательно должна быть установлена качественная система противодымной вентиляции.

Система пожарной сигнализации является главной составляющей пожарной безопасности в барах, ресторанах, кафе и ночных клубах. Такая система быстро обнаруживает зарождающийся пожар по инфракрасному излучению, выделению дыма, тепла и невидимых продуктов сгорания.

Автоматическая система пожарной сигнализации срабатывает при обнаружении очага возгорания. Центральная станция в этом случае должна чётко выполнять предписанные действия, касающиеся управления системами автоматики здания: отключаются вентиляционные системы, включаются системы оповещения, дымоудаления и пожаротушения.

Установка современных систем пожарной сигнализации даёт возможность локальной пожарной части и людям, находящимся в помещении предпринять действия по ликвидации пожара ещё на стадии зарождения данной опасности.

В каждом предприятии общественного питания должен быть журнал по пожарной безопасности (для ведения учёта средств пожаротушения и технического состояния огнетушителей) и журнал инструктажа по пожарной безопасности. Среди персонала должен быть ответственный за пожарную безопасность.

Согласно основным требованиям Госпожнадзора МЧС, в кафе, барах, ресторанах и ночных клубах должны быть определены следующие параметры:

— Категория взрывопожарной опасности помещений;
— Расчёт путей эвакуации и направление выходов людей (посетителей и персонала) в случаях эвакуации;
— Определение пределов огнестойкости строений и огнестойкость материалов, имеющихся в проёмах;
— Определение необходимости наличия систем оповещения пожарной опасности и систем автоматического тушения пожара.

Если кафе, бар, ресторан или ночной клуб принимает до 50 посетителей, тогда в качестве противопожарной защиты достаточно использовать звуковую сирену.

При обслуживании предприятия более 50 человек, помимо сирены, необходимо иметь световые таблички, указывающие направление выхода из помещения. В случае, если количество посетителей превышает 200 человек, обязательна установка системы громкоговорящего оповещения.

В каждом предприятии общественного питания, принимающем более 10 посетителей, должен быть разработан и установлен план эвакуации. При наличии складских помещений, должен производиться расчёт категорий пожарной опасности, а также определение класса зон по ПУЭ.

В случае, если бар, кафе, ночной клуб или ресторан располагается в цокольном или подвальном этаже и обслуживает до 50 человек, тогда, помимо сирен, необходимо наличие световых табличек с надписью «ВЫХОД». Если же аналогичное предприятие обслуживает более 50 человек – необходимо ко всему перечисленному и наличие системы речевого громкого оповещения.

В подвальных и цокольных помещениях, где нет окон, обязательно должна быть установлена качественная система противодымной вентиляции.

К предприятиям общественного питания следует отнести рестораны, различные бары, кафе, столовые и ночные клубы. Все эти заведения рассчитаны на большое количество посетителей. Люди приходят в такое место, чтобы поесть, отдохнуть или отметить праздничное событие. Очень обидно, если такой праздник омрачит несоблюдение норм пожарной безопасности хозяином предприятия. Владелец полностью несет ответственность за клиентов и свой персонал, безопасность их жизни и самочувствия. Наплевательское отношение к пожарной безопасности в ресторане или кафе способно создать массу проблем и плачевных последствий.

Требования пожарников к заведениям общепита

Для разработки технического плана следует создать подробный перечень всех требований:

Описать возможности электрической сети.
Составить список со всем оборудованием и техникой. К каждой единице техники следует добавить требования к размещению.
Масштабы помещений кухни. Учитывается принцип поточности.
Площадь, размер подсобных помещений.
Площадь главного зала для посетителей.
Необходимые условия работы вентиляции.

Необходимая мощность электрической сети определяется исходя из формата кофейни. Если заведение отпускает лишь кофе навынос и покупные десерты, мощность составляет примерно 20 кВт. Для кафе с собственной кухней, большим количеством стационарных столиков, потребуется около 80 кВт.

Полный проект помещения под заведения общественного питания имеют некоторые отличия от других схем. Проект для кафе состоит из четырех пунктов:

архитектурный план;
дизайн-проект;
технологическая схема;
инженерный план.

Примеры архитектурного и технологического проектов:

На практике разные пункты часто объединяют между собой. К примеру, архитектурный план сочетается в одном документе с дизайн-проектом.

Технологический проект совмещают с инженерным планом. Однако это происходит не всегда.

Бывают случаи, когда под каждый пункт заводится отдельная документация.

Дизайн-проект и архитектурный план содержат в себе информацию о расположении зон, мебели, других объектов заведения. Описывается дизайн, цвет мебели и стен, отделка.

Инженерный и технологический проекты расскажут о главных системах помещения: водопроводе, вентиляции, электроснабжении, кондиционировании. А также о подключении к данным системам всего оборудования кафе.

За разрешением от пожарной охраны необходимо обратиться в местное Управление ГПС МЧС России (противопожарная служба) по месту регистрации предприятия общественного питания. Для составления заключения необходимо будет подать письменное заявление и приложить к нему документы по нижеуказанному перечню. Далее на объект выезжает инспектор, производит его обследование на предмет соответствия предусмотренным нормативами противопожарным требованиям. На основании произведенного обследования выдается заключение.

Отрицательное заключение будет содержать перечень нарушений и требования по их устранению. После проведения мероприятий по устранению выявленных нарушений с заявлением о получении заключения можно обратиться повторно.

письменное заявление на получение заключения о соответствии помещения противопожарным нормам;
документы, удостоверяющие право собственности или аренды помещения;
учредительные документы предприятия;
свидетельство о госрегистрации,
свидетельство о постановке налогоплательщика на учет;
выписка из ЕГРЮЛ;
план помещения, составленный и заверенный в БТИ, с экспликацией;
документы об обучении персонала и овладении им мерами противопожарной защиты;
договоры с аккредитованными компаниями на тех.обслуживание средств локализации и тушения пожара, пожарной сигнализации, вентиляции, молниезащиты, противодымной защиты;
акт проверки работоспособности вентиляционной системы и тех. состояния дымохода;
акт о замере показаний сопротивления в электросети;
разработанное для данного помещения руководство по обеспечению пожарной безопасности;
акт об испытании работы системы противопожарного водоснабжения;
приказ о назначении сотрудника, на которого возложена ответственность за обеспечение пожарной безопасности объекта.

Пожарная безопасность в ресторанах, кафе, барах и ночных клубах

4.1.1. Не допускается хранение горючих товаров или товаров в горючей упаковке в помещениях, используемых в качестве основных путей эвакуации.

4.1.2. Временное хранение горючих материалов, отходов, упаковок и контейнеров не допускается в торговых залах и на путях эвакуации людей. Эти материалы должны удаляться ежедневно по мере их накопления. Запрещается складировать горючую тару вплотную к окнам торговых, жилых и административных зданий.

4.1.3. При приспособлении под торговые учреждения зданий иного назначения последние должны соответствовать требованиям действующих норм и правил.

4.1.4. Организовывать хранение горючих товаров или негорючих товаров в горючей упаковке в помещениях, не имеющих оконных проемов или шахт дымоудаления, не допускается.

4.1.5. Противопожарные двери в проемах, соединяющих секции складов, торговые и подсобные помещения, должны содержаться в исправном состоянии.

4.1.6. Хранение товаров, имеющих повышенную пожарную опасность (одеколон, духи, спички и т.д.), не должно производиться совместно с другими товарами. Для их хранения в магазине должно выделяться специальное помещение (кладовая).

4.1.7. В магазинах запрещается:

4.1.7.1. Размещать на путях эвакуации и в лестничных клетках пункты по ремонту часов, граверные и другие мастерские.

4.1.7.2. Эксплуатация грузовых лифтов при нарушенных ограждающих конструкциях тамбур-шлюзов.

4.1.7.3. Проводить огневые работы во время нахождения людей в торговых залах.

4.1.7.4. Торговля пожароопасными товарами (баллоны с газами, краски, растворители, товары бытовой химии и т.п.) при размещении торговых предприятий в зданиях иного назначения.

4.1.7.5. Размещение отделов и секций по продаже парфюмерных товаров вблизи выходов и около путей эвакуации.

4.1.7.6. Выкладка целлюлоидных и других пожароопасных изделий в витринах.

4.1.7.7. Установка в торговых залах баллонов с горючими газами, предназначенными для наполнения воздушных шаров и других целей.

4.1.7.8. Размещение торговых автоматов и торговля товарами на площадках лестничных клеток, в тамбурах и на других путях эвакуации.

4.1.7.9. Хранение в магазине более 15 000 аэрозольных упаковок.

4.1.8. В универмагах и других крупных магазинах в верхних этажах должны, как правило, размещаться отделы (секции), торгующие легкогорючими и пожароопасными товарами (парфюмерия в аэрозольной упаковке, изделия из пластмасс и синтетических материалов и др.).

4.1.9. В крупных магазинах с большим количеством покупателей доставка товаров в секции (на рабочие места) должна производиться до открытия магазина.

4.1.10. При продаже в магазинах товаров, пользующихся повышенным спросом, администрация должна принимать меры к ограничению впуска людей в торговые залы.

4.1.11. В многоэтажных магазинах при подаче товаров в торговые залы из примыкающих к ним высотных высокостеллажных складов должны поддерживаться в исправном состоянии противопожарные двери тамбур-шлюзов, соединяющих торговый зал со складами, а также приточная вентиляция, обеспечивающая подпор воздуха в этих тамбур-шлюзах.

4.4.1. Продажу боеприпасов (порох, капсюли, снаряженные патроны) и пиротехнических изделий разрешается производить в специализированных магазинах. При этом секции по продаже боеприпасов и пиротехнических изделий должны располагаться на верхних этажах магазинов.

4.4.2. Хранение боеприпасов и пиротехнических изделий при магазине может быть допущено в кладовых с конструкциями из несгораемых материалов или специально отведенных местах. Размещение кладовой в подвальном помещении запрещается.

4.4.3. В каждом торговом помещении должно быть не менее двух шкафов: один — для хранения пороха, другой — для хранения капсюлей и снаряженных патронов. Запрещается совместно хранить в одном шкафу порох с капсюлями или снаряженными патронами.

4.4.4. Продажа пороха разрешается только в заводской расфасовке.

4.4.5. Магазины должны иметь только центральное отопление.

4.4.6. Запрещается размещение магазинов по продаже боеприпасов и пиротехнических изделий в зданиях иного назначения.

4.4.7. Инструменты, гвозди, скобы и задвижки, применяемые в складах и магазинах боеприпасов, должны быть сделаны из металлов, не дающих искр при ударах.

4.4.8. Раскупоривать заводскую упаковку ящиков с боеприпасами в помещениях складов запрещается.

4.4.9. В магазинах разрешается хранить не более одного ящика дымного пороха (50 кг), одного ящика бездымного пороха (50 кг) и 15 тысяч штук снаряженных патронов. Районным заготовительным конторам разрешается хранить до 200 кг пороха в погребах или в складах в специальных деревянных ящиках.

3.3.1. Предприятия торговли, общественного питания, базы и склады, как правило, должны быть оборудованы системами центрального отопления.

3.3.2. Установка печей в складских, торговых помещениях и на предприятиях общественного питания допускается при отсутствии центрального отопления, когда по условиям работы требуется поддержание плюсовой температуры. При этом топки печей должны быть вынесены в подсобные помещения.

3.3.3. Руководитель предприятия торговли, общественного питания, базы и склада обязан приказом назначить лиц, ответственных за эксплуатацию и исправное техническое состояние отопительных систем.

3.3.4. Перед началом отопительного сезона котельные, калориферные установки и приборы отопления должны быть тщательно проверены и отремонтированы. Неисправные отопительные устройства эксплуатировать запрещается.

3.3.5. Кочегары и источники должны пройти обучение по программе пожарно-технического минимума.

3.3.6. Переоборудование печей под газовое топливо и эксплуатация газового оборудования должны производиться в соответствии с «Правилами безопасности в газовом хозяйстве».

3.3.7. В магазине, складе и на предприятии общественного питания топка печей должна производиться специально выделенными для этого лицами, знающими и строго выполняющими правила пожарной безопасности при эксплуатации отопительных устройств.

3.3.8. Не допускается эксплуатация котлов, печей и других отопительных устройств, не имеющих нормативных противопожарных разделок (отступок) от сгораемых строительных конструкций зданий.

3.3.9. Воздухонагреватели и отопительные приборы должны размещаться так, чтобы к ним был обеспечен свободный доступ для осмотра и очистки.

3.3.10. Расстояние печей до уложенных товаров, стеллажей, витрин, прилавков, шкафов и другого оборудования должно быть не менее 0,7 м, а от топочных отверстий — 1,25 м.

При работе котельной на жидком топливе у каждой форсунки должен быть установлен поддон с песком, а на топливопроводе не менее двух вентилей, из которых по одному у топки и емкости с топливом.

Котельные, встроенные в здания предприятий торговли и общественного питания, не допускается переводить с твердого топлива на жидкое. В котельных помещениях допускается установка расходных баков емкостью не более 1 куб. м.

3.3.11. Дымовые трубы котлов, работающих на твердом топливе, должны быть оборудованы надежными искрогасителями и очищаться от сажи не реже 3 раз в месяц.

3.3.12. В помещениях котельных запрещается:

3.3.12.1. Производить работы, не связанные с эксплуатацией установки, допускать в котельную и поручать наблюдение за работой котлов посторонним лицам.

3.3.12.2. Допускать подтекание жидкого топлива или утечку газа в местах соединения и из форсунок.

3.3.12.3. Поддавать топливо при потухших форсунках или газовых горелках.

3.3.12.4. Работать при неисправной автоматике контроля за режимом топки.

3.3.12.5. Разжигать котельные установки без предварительной их продувки воздухом.

3.3.12.6. Сушить одежду, обувь, товары и другие горючие материалы на котлах и паропроводах.

3.3.12.7. Закрывать горючими материалами жалюзи воздушного отопления.

3.3.12.8. Допускать к работе на котельных установках лиц, не прошедших специальной подготовки, а также лиц, находящихся в нетрезвом состоянии.

3.3.13. У каждой печи перед топочным отверстием на деревянном полу должен быть прибит металлический лист размером не менее 50×70 см.

3.3.14. На чердаках все поверхности труб и стен, в которых проходят дымовые каналы, должны быть тщательно заделаны строительным раствором и побелены.

3.3.15. Топка печей должна прекращаться не менее чем за два часа до окончания работы в магазине, складе, на предприятии общественного питания или в другом помещении.

3.3.16. Очистку от сажи дымоходов и дымовых труб печей производят перед началом отопительного сезона и через каждые три месяца в течение всего отопительного сезона.

Для печей и очагов непрерывного действия срок очистки дымоходов устанавливается один раз в два месяца.

3.3.17. Твердое топливо (торф, уголь, дрова и т.д.) должно храниться в специально приспособленных для этого помещениях или на специально выделенных площадках.

3.3.18. При эксплуатации печей запрещается:

3.3.18.1. Складировать топливо непосредственно перед топочными отверстиями печей.

3.3.18.2. Хранить в помещении запас топлива более суточной потребности.

3.3.18.3. Применять для розжига печей бензин, керосин, дизельное топливо и другие легковоспламеняющиеся и горючие жидкости.

3.3.18.4. Сушить и складировать дрова, одежду и другие горючие материалы на печах и возле них.

3.3.18.5. Топить углем, коксом или газом печи, не приспособленные для этой цели.

3.3.18.6. Производить топку печей с открытыми дверцами.

3.3.18.7. Использовать вентиляционные и газовые каналы в качестве дымоходов печей и плит.

3.3.18.8. Крепить к дымовым трубам антенны радиоприемников, телевизоров, молниеприемники.

3.3.18.9. Высыпать вблизи строений непогашенные золу и угли. Они должны быть пролиты водой и удалены в специально отведенное для них безопасное место.

4.2.1. Торговля товарами бытовой химии, растворителями, лаками и красками допускается в специализированных магазинах, расположенных в отдельно стоящих зданиях. В зданиях многоэтажных магазинов отделы и секции по продаже этих товаров должны располагаться на верхних этажах.

4.2.2. Не допускается торговля легковоспламеняющимися и горючими жидкостями, расфасованными в стеклянную посуду емкостью более одного литра каждая.

4.2.3. Запрещается продажа спичек и других пожароопасных товаров детям.

4.2.4. Товары бытовой химии, лаки, краски и растворители должны предпочтительно продаваться в изолированных секциях или специально отведенных местах.

4.2.5. Продажа пожароопасных товаров без предупреждающих надписей запрещается; эти товары должны иметь этикетку с надписью «Огнеопасно». Пожароопасные бытовые товары в аэрозольных упаковках должны быть снабжены предупреждающей надписью «Огнеопасно. Не распылять вблизи огня».

4.2.6. Размещать товары бытовой химии, лаки, краски, растворители и товары в аэрозольной упаковке ближе 0,5 метра от приборов отопления, в оконных витринах и на путях эвакуации запрещается.

4.2.7. Расфасовка пожароопасных товаров в помещениях складов не допускается.