Состав молочной кухни в Москве в 2024 году
Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Состав молочной кухни в Москве в 2024 году». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Список продуктов и их количество определяется гинекологами и педиатрами на всероссийском уровне. Выбранный рацион рассчитывается в пропорциях, которые будут способствовать поддержанию здоровья и правильного развития детей и их матерей. Недавно он был пересмотрен, и теперь в него входят не только разнообразные молочные и кисломолочные напитки, но и соки, пюре разных составов. Однако в этом нововведении есть один минус: количество продуктов увеличилось за счет уменьшения объема выдачи.
Порядок оформления льготы
Чтобы, в 2024 году, оформиться на молочную кухню в Москве для получения бесплатных наборов питания, женщине необходимо выполнить такие последовательные шаги:
- Посетить учреждение здравоохранения, обратившись к врачу. Беременным потребуется прием гинеколога, кормящим матерям – терапевта, детям – педиатра.
- Получить от врача заключение, подтверждающее обоснованность бесплатной выдачи продуктов с молочной кухни в Москве.
- Укомплектовать предусмотренный пакет документов, заполнить заявление.
- Подать бумаги руководителю медицинского учреждения, по месту расположения раздаточного пункта.
- Получив оформленный рецепт, для выдачи продуктового набора, обратиться в соответствующую точку.
В большинстве случаев оформлением заявления занимается врач, которому женщина должна предоставить необходимые документы. Порядок заполнения обращения рассматривался в предыдущем разделе.
Таблицы составов наборов молочной кухни в Москве и Московской области в 2023
Объем получаемой продукции зависит от социального положения матери, возраста ребенка. Стандартный набор может быть откорректирован, если родители предоставят медицинское заключение о том, что ребенок нуждается в особенном питании.
Поставщики детского питания могут изменяться каждый год, в зависимости от контрактов государства с предпринимателями. В этом году партнерами программы молочных кухонь остались компании Агуша, Беллакта, Бельвита.
Ассортимент пюре на молочной кухне
На молочной кухне в Москве 2024 предлагается широкий ассортимент пюре для разного вкуса и возрастных категорий. В зависимости от предпочтений клиентов и их питательных потребностей, можно выбрать пюре из различных продуктов.
Ниже приведена таблица с основными видами пюре, предлагаемых на молочной кухне:
| Название | Состав | Возрастная категория |
|---|---|---|
| Говяжье пюре | Говядина, картошка, молоко, соль | 6-12 месяцев |
| Куриное пюре | Курица, рис, морковь, молоко, соль | 6-12 месяцев |
| Рыбное пюре | Рыба, картошка, морковь, лук, молоко, соль | 1-3 года |
| Фруктовое пюре | Фрукты (яблоко, груша, банан и др.), сахар | 1-3 года |
| Овощное пюре | Морковь, брокколи, цветная капуста, картошка, масло | 3-6 лет |
Здесь представлены основные варианты пюре, но на молочной кухне также доступны и другие виды, включая диетические и уникальные рецепты. Все пюре готовится из свежих и качественных продуктов с соблюдением строгих санитарно-гигиенических требований.
Стандарты безопасности и качества
На молочной кухне в Москве 2024 соблюдаются высокие стандарты безопасности и качества при приготовлении пюре. Это гарантирует, что продукция, поступающая на рынок, соответствует самым строгим требованиям и отвечает потребностям потребителей.
В процессе производства пюре на молочной кухне применяются только натуральные и качественные ингредиенты. Отбор и проверка сырья осуществляются с использованием современных технологий и методов анализа. Это позволяет обеспечить безопасность продукции и сохранность питательных веществ.
Вся продукция с тщательностью контролируется на каждом этапе производства. Работники молочной кухни строго следят за соблюдением технологических процессов и собирают образцы продукции для дополнительного контроля качества. Проводятся специальные исследования, направленные на выявление и устранение возможных недостатков.
Важным аспектом стандартов безопасности и качества является соблюдение гигиенических требований. Молочная кухня в Москве 2024 обеспечивает чистоту и стерильность рабочих мест, использует специальное оборудование и материалы, предотвращающие контаминацию продукта.
Кроме того, на молочной кухне в Москве 2024 налажена система управления качеством, которая позволяет постоянно контролировать процессы производства, отслеживать и устранять несоответствия и оптимизировать работу кухни. Здесь применяются инновационные технологии и методы, а также проводятся регулярные аудиты и обучение персонала.
- Соблюдение стандартов безопасности и качества является важным аспектом работы молочной кухни в Москве 2024.
- Производство пюре осуществляется с применением натуральных и качественных ингредиентов, отобранных и проверенных с использованием современных технологий и методов анализа.
- Контроль качества продукции осуществляется на каждом этапе производства, а также проводятся специальные исследования для выявления и устранения недостатков.
- Соблюдение гигиенических требований и обеспечение чистоты и стерильности рабочих мест является неотъемлемой частью стандартов безопасности и качества на молочной кухне.
- Внедрение системы управления качеством позволяет постоянно контролировать процессы производства и оптимизировать работу молочной кухни в Москве 2024.
Молочная кухня в Москве
Молочная кухня в Москве – это не только традиционные рецепты, но и новые вкусы, современные технологии и инновационные подходы к приготовлению блюд. Здесь можно попробовать классические каши, такие как гречневая, рисовая, овсяная, а также новинки – каши на основе киноа, кукурузы или гороха. Каждый посетитель сможет найти что-то по своему вкусу.
Молочная кухня в Москве стала популярным местом не только среди любителей молочных продуктов, но и среди тех, кто следит за своим здоровьем. Такие каши, как овсянка, ячневая и гречневая, богаты клетчаткой, витаминами и минералами, которые положительно влияют на организм. Кроме того, молочные продукты – это источник белка, кальция и других важных питательных веществ.
На молочной кухне в Москве предлагают не только каши, но и другие блюда на основе молочных продуктов. Здесь можно попробовать разнообразные десерты, например, творожные запеканки, пудинги, морсы и прочие сладости. Кроме того, на молочной кухне можно заказать свежие и вкусные йогурты, кефир, творог и многое другое.
| Наименование | Цена (руб.) |
|---|---|
| Гречневая каша | 150 |
| Рисовая каша | 130 |
| Овсяная каша | 120 |
| Каши на основе киноа, кукурузы или гороха | 165 |
| Творожная запеканка | 180 |
| Пудинг | 90 |
| Морс | 70 |
| Йогурт | 100 |
| Кефир | 80 |
| Творог | 110 |
Овсянка с фруктами и ягодами: какие добавки делают кашу сбалансированной и вкусной
Для того чтобы каша была сбалансированной и вкусной, используются различные добавки:
- Фрукты. Часто добавляются нарезанные кусочками бананы, яблоки или груши. Они придают каше сладость и сочность.
- Ягоды. Можно использовать свежие или замороженные ягоды, такие как клубника, малина или черника. Они не только улучшают вкус каши, но и обогащают ее антиоксидантами.
- Орехи и семена. Добавление мелко нарезанных орехов, таких как грецкие орехи или миндаль, или семян льна или подсолнечника, придаст каше текстуру и добавит полезных микроэлементов.
- Мед или сироп. Чтобы придать каше дополнительную сладость, можно добавить немного меда или сиропа, такого как кленовый или агавовый. Это полезная и натуральная альтернатива сахару.
- Пряности. Для улучшения вкуса можно добавить корицу, ваниль или имбирь. Это придаст каше аромат и неповторимый вкус.
В зависимости от предпочтений можно использовать разные комбинации этих добавок. Каждая добавка имеет свои особенности и влияет на вкус и полезные свойства каши. Экспериментируйте и находите свой идеальный вариант!
Таблицы составов наборов молочной кухни в Москве и Московской области в 2022
Список продуктов и их количество определяется гинекологами и педиатрами на национальном уровне. Выбранный рацион рассчитывается в пропорциях, способствующих здоровью и правильному развитию ребенка и матери. Недавно он был пересмотрен и теперь включает в себя различные молочные и кисломолочные напитки, а также соки и пюре различного состава.
Однако у этого нововведения есть и недостатки. Количество продуктов увеличилось в ущерб количеству.
Количество потребляемой пищи зависит от социального статуса матери и возраста ребенка. Если родители дают медицинское заключение о том, что у их ребенка есть особые диетические потребности, стандартный рацион может быть адаптирован.
Поставщики детского питания могут меняться каждый год, в зависимости от государственных контрактов с компаниями. В этом году партнерами по молочной программе остаются компании «Агуша», «Беллакта» и «Белвита».
Список продуктов 2023
| Детская категория (месяц) | Продукт | Количество на месяц (кг) | Количество в контейнере (кг) | График получения |
|---|---|---|---|---|
| 0-3 | Детское сухое молоко | 0.7 | 0.5 | 1 неделя |
| Жидкая адаптивная формула | 4.8 | 0.2 | 1 неделя | |
| 4 | + фруктовое пюре и сок | по 1 литру | Разница | 1 неделя |
| 5 | + овощное пюре, каша | 1,92 картофельное пюре и 0,400 каша | Разница | 1 месяц |
| 6 | Сухие и влажные препараты | 0. 35 и 2. 4 | Разница | Влажная подготовка плюс 1/неделя |
| Фрукты и овощи | 1 и 1. 92 | |||
| Сок | 1.2 | |||
| Сухая заливка | 0.4 | |||
| 7-08 | + купы, овощное пюре, мясное | Сырный пирог — 0,6 Овощной — 0,3 Мясное пюре — 0,56 | Разница | 1 месяц |
| 9-12 | + кефир | 2 | Разница | 1 месяц |
| 1-2 года | Фруктовый сок, молоко, фруктовое пюре, кефир, творог | Фруктовый сок — 2,. | Сок — 0,2, Молоко — 0,2,. | Сок, пюре, молоко — 1/ месяц |
| Молоко — 2. 4, пюре — 0. 8 | Картофельное пюре — 0. 1, кефир — 0. 2, творог — 0. 05 | Творог и кефир — 1/неделя | ||
| Кефир — 2. 4, творог — 0. 6 | ||||
| 2-3 года | Кроме того, сок и молоко минус фунт | Молоко — 2 кг, сок — 2. 4 | Разница | 1 месяц |
| Максимум 7 | Молоко | 1.8 | Разница | 1 месяц |
| Максимум 15 (дети с ограниченными возможностями) | Молоко | 1 | Разница | 1 месяц |
| Беременность | Молоко и сок | 6 и 2,64 | 1 кг молока и 0,33 кг сока | 1 месяц |
| Кормящие матери | Молоко и сок | 8 и 3.3 | 1 кг молока и 0,33 кг сока | 1 месяц |
Что выдают на молочной кухне в 2023 году
Местные власти сами определяют количество и объем выдаваемых продуктов питания с учетом возможностей бюджета. Поэтому состав продовольственной корзины молочных блюд варьируется от региона к региону. Однако, помимо молока, продуктовые корзины обычно включают в себя
- овощные и мясные пюре, в том числе
- кефир,.
- творог,.
- фруктовые соки, и
- сушеные (готовые) груды.
Москва. 2022 г. Жителям Москвы будут предложены продуктовые наборы согласно приказу № 1240 Министерства здравоохранения от 13 декабря 2021 года.
Новорожденные, дети старше одного года и дети беременных женщин получают разные наборы продуктов. Например, беременные женщины получают сок и молоко, дети старше трех лет — только молоко, а совсем маленькие дети имеют право на картофельное пюре, тофу, лапшу, адаптированную молочную смесь и т.д.
Чем кормят на молочные блюда в Москве
Стоит заранее продумать, как получить 10-12 кг продуктов из молочных блюд, так как на месяц выдается на один месяц.
Московская область. В Московской области до 2020 года корм из молочных блюд не выдается. Его заменяют денежной компенсацией. Согласно статье 20, статье 2 Закона Московской области от 12 января 2006 года № 1 «О мерах социальной поддержки семьи и детей в Московской области», размер ежемесячной компенсации составляет
- беременным женщинам (срок беременности более 12 недель) — 400 руб.
- кормящим матерям до шести месяцев — 1000 рублей; и
- детям в возрасте до 1 года при искусственном и смешанном питании — 1000 рублей; и
- для детей в возрасте от 1 года до 3 лет — 600 рублей.
Если детей несколько, компенсация выплачивается на каждого. Обратиться за компенсацией можно на региональный портал государственных услуг.
Санкт-Петербург. В Санкт-Петербурге дети получают социальную карту «Дети» или «Детский сад» и могут оплачивать одежду и продукты питания в отдельных магазинах. На детскую карту перечисляются единовременная выплата при рождении ребенка, ежемесячное пособие по уходу за ребенком, пособие по инвалидности и другие выплаты; список продуктов детского питания, которые можно оплатить картой «Детские ворота» в Санкт-Петербурге, можно найти здесь.
Таблицы составов наборов молочной кухни в Москве и Московской области в 2022
Список продуктов и их количество определяется гинекологами и педиатрами на национальном уровне. Выбранный рацион рассчитывается в пропорциях, способствующих здоровью и правильному развитию ребенка и матери. Недавно он был пересмотрен и теперь включает в себя различные молочные и кисломолочные напитки, а также соки и пюре различного состава.
Однако у этого нововведения есть и недостатки. Количество продуктов увеличилось в ущерб рассматриваемому вопросу.
Количество потребляемой пищи зависит от социального статуса матери и возраста ребенка. Если у родителей есть медицинское заключение о том, что их ребенок имеет особые диетические потребности, стандартный пакет может быть адаптирован.
Поставщики детского питания могут меняться ежегодно, в зависимости от государственных контрактов. В этом году партнерами по молочной программе остаются компании «Агуша», «Беллакта» и «Белвита».
Как ресторанам наладить работу с маркировкой молочки в 2022 году
Производители наносят коды на молоко, сливки, сыры и другие продукты, а также вводят их в оборот — то есть узаконивают продажу, перевозку и хранение товаров.
Оптовики или индивидуальные предприниматели, которые занимаются мелким и крупным оптом, регистрируют получение товара от производителя и его передачу рознице или общепиту через оператора ЭДО.
Розница сообщает о приемке молочных продуктов от оптовика или ИП и продаже клиентам через онлайн-кассу. Оттуда данные уходят в ОФД, который затем отправляет их в Честный Знак.
Еще один участник процесса — общепит. Предприятия фиксируют приемку от поставщиков и выводят товары из оборота перед приготовлением блюд. Они сканируют код и списывают его, указывая причину «для собственного оборота».
После того, как магазин получил усиленную квалификационную электронную подпись, зарегистрировался в Честном Знаке и подготовил оборудование, он должен описать товары в каталоге.
Прежде чем вы опишете сыры, мороженое, йогурты, кефиры и другую молочную продукцию в каталоге, нужно заключить договор с Честным Знаком по данной товарной группе. До этого момента вы не сможете создавать карточки.
Все карточки, которые вы создадите в каталоге, попадут в реестр товаров. Туда же автоматически подтянутся карточки, созданные в системе GS1, если ранее вы описывали свои товары там.
Следующий шаг — заказ кодов. Требования к маркировке молока таковы, что розница может заказывать коды только когда заказанный производителем и нанесенный в типографии код поврежден и его невозможно считать сканером 2D-штрихкодов.
В МоемСкладе можно сканировать и проверять коды при приемке и принимать УПД от поставщиков из систем ЭДО. А еще печатать этикетки с кодами маркировки. Зарегистрируйтесь и начните работу с маркировкой прямо сейчас.
Как часто придется выписывать рецепт?
Заключение для бесплатного отпуска продуктов питания оформляется на один календарный месяц. Заключения по каждому обращению могут оформляться на период:
- до трех календарных месяцев – детям в возрасте до трех лет (ранее рецепт выписывался только в возрасте от одного года), кормящим матерям и беременным женщинам (в прошлом приказе беременным могли выдавать рецепт только на месяц);
- до шести календарных месяцев – детям из многодетных семей, детям-инвалидам, детям-хроникам в возрасте до 15 лет.
В указанные сроки НЕ включается календарный месяц рождения ребенка, если на этот период оформляется отдельное заключение.
Решение о количестве месяцев, на которое по одному обращению оформляются заключения в указанных выше границах, принимается врачом по результатам медицинского осмотра гражданина, исходя из необходимости в повторных осмотрах.
Важно! Начало календарного периода, на который выдается заключение, определяется в зависимости от времени явки на медицинский осмотр:
- При осмотре ребенка в первый календарный месяц жизни, заключение врача выписывается на текущий календарный месяц, на часть месячного объема продуктов, пропорциональную количеству дней, оставшихся до конца календарного месяца со дня явки на медицинский осмотр, при этом количество продуктов округляется до целого количества упаковок в большую сторону;
- Если осмотр проводится до 15-го календарного дня месяца включительно, то заключение врача может выдаваться на период, начиная с текущего календарного месяца, при этом норма выдачи рассчитывается на полный календарный месяц;
- Если осмотр проводится после 15-го календарного дня месяца, то заключение врача может выдаваться на период, начиная со следующего календарного месяца, в объеме полной месячной нормы.
Начало календарного периода, на который выдаются заключения врача, не может быть позднее календарного месяца, следующего за текущим.
Важно! Количество и виды продуктов на детей в возрасте до трёх лет определяются исходя из возраста ребенка, при этом:
- при оформлении заключения на первый календарный месяц жизни, количество питания определяется по нормам, предусмотренным для возраста менее 1 месяца;
- при оформлении заключения ребенку, родившемуся до 15-го календарного дня месяца включительно, применимые нормы определяются исходя из возраста ребенка в целых месяцах, достигаемого в календарном месяце, на который выдается заключение.
- при оформлении заключения ребенку, родившемуся после 15-го календарного дня месяца, применимые нормы определяются исходя из возраста ребенка в целых месяцах, достигнутого на начало календарного месяца, на который выдается заключение.
Вегетарианские и безглютеновые каши
В году 2024 на молочных кухнях в Москве предлагается широкий выбор вегетарианских и безглютеновых каш. Такие каши подходят людям, которые следят за своим здоровьем и питаются особым образом.
Вегетарианские каши — это каши, которые не содержат мясных продуктов. Такие каши готовятся на основе овощей, зерен, бобовых и грибов. Они богаты белком, клетчаткой и полезными микроэлементами. Вы можете выбрать из различных вариантов вегетарианских каш, таких как овсяная каша, гречневая каша, кукурузная каша и т. д.
Безглютеновые каши — это каши, которые не содержат глютена, клейковины, присутствующей в многих зерновых продуктах, таких как пшеница, ячмень и рожь. Безглютеновые каши подходят людям, страдающим целиакией или непереносимостью глютена. На молочных кухнях в Москве вы можете попробовать разные безглютеновые каши, такие как рисовая каша, кукурузная каша без глютена, гречневая каша без глютена и др.
Вегетарианские и безглютеновые каши являются отличным выбором для людей, следящих за своим питанием. Они являются полезными и питательными, а также прекрасно заменяют традиционные каши.